26 апреля 2023 года в ГБПОУ «Енакиевский техникум сферы услуг» в группе № 6 по профессии 43.01.01 Официант, бармен прошёл дифференцированный зачёт по ПМ. 01 «Обслуживание потребителей за барной стойкой, буфетом с приготовлением смешанных напитков и простых закусок». Зачёт проводился с целью контроля уровня знаний, умений и навыков, общих и профессиональных компетенций обучающихся в соответствии с требованиями ГОС СПО.
Студенты показали высокий уровень подготовки теоретических знаний и практических умений и навыков: при выполнении подготовки бара, буфета к обслуживанию, при обслуживании потребителей бара, буфета, при эксплуатации инвентаря, весоизмерительного и торгово-технологического оборудования в процессе обслуживания.
Каждый продемонстрировал свои умения в изготовлении определённого ассортимента кулинарной продукции в соответствии с заданием.
По итогам дифференцированного зачёта все обучающиеся были оценены на высоком и достаточном уровнях.
