В рамках Года педагога и наставника 24 мая 2023 года в ГБПОУ «Енакиевский техникум сферы услуг» в учебной группе № 2 прошёл открытый урок по дисциплине ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
Подготовила и провела урок директор техникума, преподаватель общепрофессиональных дисциплин «специалист высшей категории», «преподаватель-методист» – Огородняя Марина Георгиевна.
Цель проведения данного урока заключалась в оказании помощи молодым преподавателям в решении педагогических и методических задач по совершенствованию образовательного процесса при подготовке и проведении открытых занятий, оказании методической помощи преподавателям при анализе открытого урока, а также в распространении и обобщении передового педагогического опыта.
Урок был представлен в нестандартной форме, позволяющей активизировать познавательную активность обучающихся и способствующей развитию самостоятельности и самоконтроля.
Высокий уровень подготовки преподавателя позволил успешно реализовать все этапы урока. Преподаватель умело и целесообразно использовал методы и приёмы работы на уроке: фронтальный опрос, игра «Лото», интеллектуальная разминка, метод «Ресторан», просмотр видеопрезентации, приём «Светофор» (оцени себя сам) и др.
На протяжении всего урока наблюдалось приобщение обучающихся к сотрудничеству: студенты работали активно и были заинтересованы в совершенствовании своих знаний и умений.
Урок получил высокую оценку коллег.
